Cremige Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Vor einigen Wochen ist bei uns ein Thermomix eingezogen und nun werden viele Rezepte mit diesem Gerät umgesetzt.

Bei uns ist es so regnerisch und kalt draußen, da tut eine leckere Suppe so richtig gut.

Ihr benötigt:

• eine Zwiebel
• 75g Schinkenwürfel
• 100g Sellerie (in Würfel)
• 100g Lauch (in Scheiben)
• 200g Möhren (in Scheiben)
• 900g Kartoffeln
• 700g Wasser
• 1 EL Gemüsepaste oder Gemüsebrühe
• 2 TL Crème fraîche
• 4 Wiener Würstchen in Scheiben

Zubereitung:

1. Zwiebel 15 Sek / Stufe 5
2. Schinkenwürfel, Öl, Lauch und Sellerie hinzufügen 3 min/120°C//Stufe 1
3. Wasser, Möhren, Kartoffeln und Gemüsepaste hinzufügen 20 min/100°//Stufe1
4. Würstchen und Créme fraîche hinzufügen 2 min/100°C//Stufe 1

Dieses Rezept ist aus dem Hunger heraus entstanden und kam bei allen Essern sehr gut an. Wer mag kann noch Lorbeerblätter hinzufügen und die dann vor dem Hinzufügen der Würstchen wieder herrausnehmen.