Eierpunsch

Am Wochenende findet unser jährliches Abgrillen mit Würstchen und Glühwein statt. Nun trinken aber nicht alle gern Glühwein und so gibt es dann auch einen Eierpunsch. Im Netz, bei food with love, bin ich dann auf folgendes Rezept gestoßen:

Ihr benötigt dafür:

• 3 Eier
• 2 Eigelb
• 50g Zucker
• 1 Prise Salz
• 500g Milch 
• das Mark einer Vanilleschote
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Muskat
• 100g Rum, Whisky oder Cognac
• 150g Sahne

Zubereitung:

Den Schmetterling aufsetzen!
Die Eier, das Eigelb, Zucker und die Prise Salz  30sek auf Stufe 3 verrühren.
Die Milch, das Mark der Vanilleschote, Zimt und Muskat in den Mixtopf geben und alles 30 sek auf Stufe 3 verrühren. Anschließend alles 10 min/ 80°C/ auf Stufe 3 erhitzen.
Zum Schluß die Sahne und den Rum o.ä. zugeben und nochmal 30sek auf Stufe 3 alles verrühren.

Ich bin gespannt, wie der Punsch bei den Gästen ankommen wird. Uns hat er sehr gut geschmeckt.